30 mai 2010

Bento 79: salade composée

Je vous montre toujours mon bento mais sachez que j'en prépare 2 tous les soirs car mon homme doit se nourrir le midi... Comme il ne peut manger que du boeuf et des patates... il faut préparer des repas variés et équilibrés qui sont quasi similaires aux miens sauf pour la catégorie d'aliments "j'aime pas!!!". Voici donc un aperçu de la cuisine et des bento prêts à être mis dans le frigo jusqu'à demain matin. A gauche, celui de mon chéri et à droite le mien! Au menu:  que des produits frais du marché (sauf le thon en boîte!) ... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Bento 74: italia

Un bento qui sent bon l'Italie avec de délicieuses petites tomates cocktail, de la mozzarella di buffala (la vraie!), du basilic (du balcon) ... Un peu de radis et d'avocat pour la couleur et la fraîcheur! Un léger filet d'huile d'olive sur cette entrée et voilà c'est prêt à manger... euh on est obligé d'attendre demain midi? Du blanc de poulet grillé à la poêle tout simplement avec sel/poivre et j'ai cuit un mélange boulgour/quinoa (de chez Monop Bio) dans lequel j'ai ajouté, après cuisson bien sûr, de la sauce tomate et du... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Bento 73: salade de lentilles

Après un week-end prolongé en Normandie où j'ai testé de très bons restaurants et pris plein d'dées... me revoilà! J'ai préparé un bento avec plein de choses que j'aime. J'ai préparé un velouté d'asperges pour ce soir... et j'ai gardé les pointes pour le bento. C'est bon et c'est de saison! Entrée: Betteraves   Tomate  Chèvre   Radis  et asperges Plat: Jambon blanc (à la coupe, acheté au marché, hummmmm ça sent bon!!!) Lentilles vertes bio, persil,oignon blanc, bresaola, petits cubes de... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Bento 71: escalope de dinde panée

Début d'une nouvelle mission demain dans un nouvel arrondissement pour presque un mois!   J'ai besoin de forces car je ne sais pas dans quelle école j'atterrirai demain matin... Désolée pour la qualité de la photo, prise avec mon iphone car l'appareil photo est à Marseille sous l'eau en train de prendre des photos sous-marines... Entrée: Tomate, maïs, chèvre cendré du marché (un délice), radis et champignons de paris Plat: Escalope de dinde panée sur un lit de riz thaï et fiole de sauce soja pour arroser tout ça! ... [Lire la suite]
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03 mai 2010

fin des vacances... Maîtresse Bento est de retour!! Bento 68

2 semaines de vacances, pas de bento sur le blog, je sais vous étiez inquiets? en manque? Dur dur la reprise aujourd'hui mais très envie de cuisiner ce soir en rentrant de l'école. J'ai décongelé 600 grammes de biftef que j'ai haché grâce à mon super hachoir!! J'ai gardé la moitié pour faire un tartare de boeuf maison ce soir... hummmmmmmmmmmmmm (entre moi et le tartare c'est une vraie histoire d'amour!). Avec l'autre moitié, j'ai fait des boulettes de boeuf, plus de mie de pain (enfin pas de pain tout court à la maison,... [Lire la suite]
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25 novembre 2009

Saumon Teriyaki et riz vinaigré

Voici la recette du saumon teriyaki ( recette trouvée dans le livre "Mes petits bentos" de Laure Kié). Ingrédients:  1 pavé de saumon coupé en tranches 3 c. à soupe de sauce soja 2 c. à soupe de mirin 1 c. à soupe de sucre Mélanger la sauce soja, le mirin et le sucre dans une casserole sur feu doux. Faire réduire et quand le mélange commence à s'épaissir, retirer du feu et laisser refroidir. Faire mariner le saumon dans cette sauce au moins 30 min au réfrigérateur. Cuire le saumon égoutté dans une poêle pendant environ 1... [Lire la suite]
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