02 février 2011

Bento 135: maki de chou vert au saumon fumé

Une petite création aujourd'hui... J'avais un gros chou vert au frigo et j'ai voulu tester les maki avec, donc remplacer la feuille de nori (algue) par une feuille de chou vert... J'ai fait blanchir le chou dans de l'eau bouillante salée. Ensuite direction l'eau très froide, voire glacée pour fixer la chlorophylle. J'ai mis de côté les plus belles feuilles, et j'ai utilisé le reste du chou émincé finement et revenu à la poêle avec oignon, échalote et sauce soja. Pendant ce temps là, le riz japonais cuisait dans le rice cooker...... [Lire la suite]
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06 janvier 2011

Bento 129: fin de semaine!

J'ai du mal à reprendre le rythme un bento en ligne par jour! Bien que je tous les soirs je prépare les bento... Ce midi dans mon bento (j'ai oublié de prendre une photo) il y avait une salade verte et des crêpes maison! Délicieux!! Saumon fumé crème fraîche et jambon cru (ramené du pays basque) et chèvre. Trop trop bon! Avec des petits suisses en dessert, de la pomme et une crêpe au chocolat (mes collègues préférées ont eu le droit à une crêpe en dessert aussi, quoi vous voulez que je devienne votre collègue de bureau?). Ce soir,... [Lire la suite]
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29 septembre 2010

Bento 106: orecchiette au saumon fumé

Un bento improvisé avec ce que j'ai trouvé dans le frigo comme souvent...   En bas: des lapins oeuf dur (qui ont cuit en même temps que les pâtes, eh oui un bento ça demande de l'organisation!) et de la carotte car les lapins aiment les carottes n'est-ce pas? Des morceaux de fromage, alternance de gouda fumé et de vieux gouda (directly from Holland! merci papa) Poire et une fraise (la dernière qui traînait! Le muffin au chocolat fait cet aprem, ça ressemble plus à un gâteau qu'à un muffin finalement... et puis... [Lire la suite]
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15 septembre 2010

Bento 100 - 1: wraps!

Il fait encore beau donc j'en profite pour continuer des bento qui se mangent froid et même avec les doigts (c'est tellement meilleur!). Rien de très original car c'est quelque chose que j'ai l'habitude de faire: des wraps! Tutorial ici . J'ai tartiné les tortillas avec un petit suisse/sel/poivre/persil frais avant de déposer les ingrédients.   Wraps Jambon/crudités (salade, tomate, carotte)/comté Wraps Saumon fumé/ fondue de poireaux Tomates coeur de pigeon, haricots verts gomasio  Pomme Royal Gala et Chocolat... [Lire la suite]
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02 septembre 2010

Bento 93: RENTREE DES CLASSES!!

Je ferai court ce soir! Je viens de passer 1h en cuisine pour faire un joli et appétissant bento et aussi un dîner (crêpes!). Rentrée bien passée, maîtresse bento suscite de l'intérêt en salle des maîtres en même temps facile ce midi car au menu de la cantine: Raviolis (en boîte bien sûr!!). Je suis lessivée par la journée mais contente! Voici donc le bento que je dégusterai demain: Crêpes roulées au saumon: une crêpe maison (of course!), une tranche de saumon fumé (décongélation rapide dans l'évier avec de l'eau chaude), du st... [Lire la suite]
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13 juin 2010

Bento 85

En ce dimanche soir, je poste rapidement mon bento de demain midi. J'ai pioché dans mes courses du marché ainsi que de (bons) restes et ça donne ça: Crudités:  sur un lit de salade: chèvre et tomate, radis, carotte, champignons et oeuf dur Plat: Roulé de saumon fumé/ St Moret, ciboulette et purée de pomme de terre maison (merci papa pour ta participation!) Dessert: 2 petits suisses et dans la boîte: ananas frais et banane Pas mal pour démarrer la semaine non? Aller plus que 3 semaines d'école, soit 12 jours, et combien... [Lire la suite]
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03 juin 2010

Bento 81: saumon et légumes...

Je n'ai pas eu le temps de poster ce bento sur le blog hier soir, il s'agit du bento que j'ai mangé ce midi, d'ailleurs sur une terrasse dans une école, au soleil... C'est assez rare! Pas de féculent mais finalement ça m'a suffit, une collègue m'a proposé un morceau de pain!  Ce qui est génial, c'est qu'à chaque nouvelle école, j'intrigue les équipes enseignantes dans les salles des maîtres, on s'intéresse donc à la brigade qui vient de débarquer et qu'on ne connait pas! En bas: crudités (j'avais ajouté une petite boîte de... [Lire la suite]
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07 mai 2010

Bento 70: à l'école!

Hier soir, rentrée à 23h du resto il fallait vite faire un bento... Restes de riz, thon, maïs, une tomate qui traîne et ça fait une salade de riz au thon! Du saumon fumé au congélo, je le sors, il décongèle durant la nuit au frigo et le matin, 4 tranches dans le bento avec un carré frais. Le tour est joué.  Du Toblerone apporté à l'école pour accompagner le café et voilà c'est terminé! N'ayant pas eu le temps de prendre de photo hier soir ni ce matin, voici une photo prise ce midi avec mon iphone dans la salle des... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Bento 47: quiche épinards/boursin/saumon fumé

Pour la recette de la quiche, voir mon précédent post ici.   Entrée: -Saumon fumé façon maki (enroulé dans le reste de riz d'hier) -Carottes râpées et oignons rouges, noix, et vinaigrette Plat: Quiche épinards/boursin/saumon fumé Ça ne fait pas une quiche très épaisse comparée à la quiche saumon/épinards que j'ai déjà faite. J'espère que ça nourrira mon homme! Sinon je lui glisserai quelques figues séchées dans le sac ! Bonne soirée à toutes et à tous ! Une soirée nouvelle star m'attend! Ou Oh Ou Oh... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Quiche épinards/boursin/saumon fumé

J'avais une pâte brisée, des épinards au congélateur et un pot de fromage ail et fines herbes. J'ai donc cherché sur mon ami "google" des idées. Je découvre alors que la quiche épinards/boursin a du succès et semble même être bonne. Après la visite de plusieurs sites, je me suis inspirée de cette recette: Cuisine de Tantine. J'ai suivi la recette à peu près, j'ai utilisé des épinards hachés surgelés (bien pratiques) et j'ai rajouté de la ciboulette et de l'ail. A la fin, j'ai ajouté sur le dessus des lamelles de saumon fumé (j'avais... [Lire la suite]
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