21 mars 2011

Bento 144: poisson pané maison!

Un plaisir simple et régressif... du poisson pâné! Maison "of course". C'est juste super super bon! Poisson pâné maison Super simple à faire en plus, il suffit d'acheter du poisson blanc chez le poissonnier (pas trop cher vu qu'on va le pâner, j'ai pris un filet de lieu jaune), on le coupe en bâtonnets de 3/4 cm environ.Dans un bol battre 2 oeufs, sel, poivre. Mettre les bâtonnets de poisson dedans, les sortir puis les rouler dans la chapelure et direction la poêle bien chaude avec de l'huile... ça dore, ça devient croustillant...... [Lire la suite]
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27 février 2011

Bento 137: fini les vacances...

Les deux semaines de vacances sont écoulées pour la zone C, demain retour à l'école... :( Pour me donner envie d'y retourner, je me prépare un bon bento qui me réconfortera demain midi. Entrée (de gauche à droite): Dans le  freep_cup jaune (très pratique):  Omelette Tamagoyaki (nature, je voulais tester mon moule en silicone rectangulaire reçu vendredi, il est super!), 2 roulés de bresaola.  Dans le cup vert, un Kiri sel, poivre, ciboulette, dans lequel je tremperai mes radis. Miam Et ... ben des radis!... [Lire la suite]
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30 mai 2010

Bento 79: salade composée

Je vous montre toujours mon bento mais sachez que j'en prépare 2 tous les soirs car mon homme doit se nourrir le midi... Comme il ne peut manger que du boeuf et des patates... il faut préparer des repas variés et équilibrés qui sont quasi similaires aux miens sauf pour la catégorie d'aliments "j'aime pas!!!". Voici donc un aperçu de la cuisine et des bento prêts à être mis dans le frigo jusqu'à demain matin. A gauche, celui de mon chéri et à droite le mien! Au menu:  que des produits frais du marché (sauf le thon en boîte!) ... [Lire la suite]
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17 mai 2010

Bento 74: italia

Un bento qui sent bon l'Italie avec de délicieuses petites tomates cocktail, de la mozzarella di buffala (la vraie!), du basilic (du balcon) ... Un peu de radis et d'avocat pour la couleur et la fraîcheur! Un léger filet d'huile d'olive sur cette entrée et voilà c'est prêt à manger... euh on est obligé d'attendre demain midi? Du blanc de poulet grillé à la poêle tout simplement avec sel/poivre et j'ai cuit un mélange boulgour/quinoa (de chez Monop Bio) dans lequel j'ai ajouté, après cuisson bien sûr, de la sauce tomate et du... [Lire la suite]
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16 mai 2010

Bento 73: salade de lentilles

Après un week-end prolongé en Normandie où j'ai testé de très bons restaurants et pris plein d'dées... me revoilà! J'ai préparé un bento avec plein de choses que j'aime. J'ai préparé un velouté d'asperges pour ce soir... et j'ai gardé les pointes pour le bento. C'est bon et c'est de saison! Entrée: Betteraves   Tomate  Chèvre   Radis  et asperges Plat: Jambon blanc (à la coupe, acheté au marché, hummmmm ça sent bon!!!) Lentilles vertes bio, persil,oignon blanc, bresaola, petits cubes de... [Lire la suite]
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09 mai 2010

Bento 71: escalope de dinde panée

Début d'une nouvelle mission demain dans un nouvel arrondissement pour presque un mois!   J'ai besoin de forces car je ne sais pas dans quelle école j'atterrirai demain matin... Désolée pour la qualité de la photo, prise avec mon iphone car l'appareil photo est à Marseille sous l'eau en train de prendre des photos sous-marines... Entrée: Tomate, maïs, chèvre cendré du marché (un délice), radis et champignons de paris Plat: Escalope de dinde panée sur un lit de riz thaï et fiole de sauce soja pour arroser tout ça! ... [Lire la suite]
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11 avril 2010

Bento 66: premières fraises!

Ce matin au marché, chez mon maraîcher préféré je vois des fraises! Je suis trop contente! Pas des fraises d'Espagne, grosses, gorgées d'eau et dures!!! Des bonnes petites fraises pleines de goût et cultivées pas loin, en Ile de France... Un bonheur de croquer dedans! Pour le plat, peu de temps pour cuisiner ce soir (retour de week-end), je refais donc ma recette de lentilles au rice-cooker que j'adore et qui est ultra simple car la machine fait tout pour nous! On ouvre le rice-cooker, on met 2 cups de lentilles vertes, 4 d'eau,... [Lire la suite]
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28 mars 2010

Bento 59: dinde au cidre!

En ce dimanche, j'ai cuisiné un bon petit plat pour commencer la semaine. J'ai acheté un haut de cuisse de dinde au marché et je l'ai cuisiné à la cocotte avec des oignons, des échalotes, du cidre et des carottes. Je peux vous dire que ça sent très bon! A côté de la cocotte, mijote une soupe de fanes de radis (fanes, quelques radis, une pomme de terre en cubes, quelques carottes piochées dans la cocotte, oignon, échalote). Pas de soupe dans le bento de demain, je ne suis pas encore équipée d'un thermos. Les radis arrivent... [Lire la suite]
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15 mars 2010

Bento 54: dorade

JDM aujourd'hui! J'ai craqué, classe trop dure... au bord des larmes... Je me suis mise en cuisine pour me vider la tête et décompresser de cette horrible journée! Voici donc un bento poisson avec de la dorade. Je ferai court ce soir car j'ai besoin de détente encore (Top chef m'attend sur M6 pour m'apprendre encore plein de trucs de cuisine!). Du coup, c'est rapide, une seule photo et pour le dîner on mange la même chose comme ça c'est simple! A gauche: Salade de mâche, radis, avocat et amandes Vinaigrette maison (comme... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Soupe de fanes de radis

Quand on achète des radis, il y a les radis et les fanes, vous savez la partie verte (qui pique un peu d'ailleurs comme l'ortie quand on la touche!). J'imagine que vous jetez la partie verte car vous avez acheté des radis et vous voulez croquer du bon radis rose! J'ai gardé les fanes après un grand nettoyage pour enlever la terre et le sable. D'un côté les radis, de l'autre les fanes de radis comme vous pouvez le voir sur cette photo: J'ai fait revenir 2 échalotes dans une casserole avec un peu d'huile et de beurre (très peu)... [Lire la suite]
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