11 mai 2011

Maîtresse bento is back! ENFIN!! Bento 145

Me revoilà après près de 2 mois d'absence, non je n'étais pas en vacances pendant tout ce temps... J'avais une bonne raison! Je vous laisse réfléchir en regardant le bento 145, un indice se cache dedans!         3 coeurs de concombre ... car 3 coeurs battent à la maison depuis déjà 3 mois! Eh oui Maîtresse Bento a 2 bento et demi à faire maintenant! Je vous ai abandonné depuis quelques semaines bien que je continuais à faire des bento pour nos déjeuner mais le soir, je tombais de fatigue (Maîtresse... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Bento 142: bento Orange!

Une dominante orange pour ce bento 142: En bas:  Poêlée de butternut à cuit avec une gousse d'ail... et un peu de gomasio dessus. Dés de gouda et délicieux pain aux céréales Rondelles de betterave crapaudine sur lit de salade En haut: Blanc de poulet grillé à la poêle tout simplement, purée de patates douces, persil   Et voilà! Il faut un bon bento le jeudi car le matin c'est expédition Piscine avec les CP et c'est fatiguant... et ensuite faut enchaîner avec l'aide personnalisée le midi! Je dégusterai ce délicieux... [Lire la suite]
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22 février 2011

Bento 136: Franco Japonais

Un bento franco japonais (osons les mélanges, n'est pas Natha) pour ce bento 136 qui durant les vacances scolaires est destiné à mon chéri. Je déjeune à la maison et je ne me prépare pas un bento exprès! Bon alors pour la partie française, une salade de saison, mâche, betterave, comté et huile de noix pour assaisonner. Un plat japonais: sur du riz thaï, 2 gyoza que j'ai fait hier (bon c'est meuilleur chaud et bien grillé... mais bon ils sont vraiment trop bons j'en referai!), du poulet Katsu (enfin là c'était plutôt dinde Katsu!). ... [Lire la suite]
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17 octobre 2010

Bento 115: Poulet Kara-age et chou vert lardon

Un mélange franco-japonais pour ce bento 115. Du chou vert blanchi puis revenu avec des oignons et des lardons et un peu de sauce soja (petite touche japonaise). C'est un bon plat d'hiver! Quoi?? C'est seulement l'automne?? Tant pis, il fait trop froid! J'ai aussi acheté au marché des (grandes) cuisses de poulet, mon volailler les as coupées en 2: cuisse et haut de cuisse en gros. Ce soir, j'ai utilisé les hauts de cuisse... (j'utiliserai les 2 cuisses pour faire une autre recette demain soir... Si vous avez des idées à me... [Lire la suite]
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03 octobre 2010

Bento 108: curry au poulet

Bonsoir! J'ai refait pour la 2ème fois la recette du poulet au curry en suivant la recette apprise cet été au Sri Lanka. Pour la recette: voir ici. J'ai utilisé beaucoup plus de poulet pour faire goûter à mes parents et pour le déguster plusieurs fois! Je n'ai pas pris de photo au cours de la préparation, je peux juste vous dire que j'ai utilisé 1,2kg de blanc de poulet et j'ai ensuite ajusté au feeling pour les épices, je rappelle rapidement ce que j'ai mis dedans: poudre de chili, poudre de curry, poudre de curry rôti, curcuma,... [Lire la suite]
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28 septembre 2010

Bento 105: riz venere

Voici le bento de ce midi, photo pas super, prise avec mon téléphone dans la salle des maîtres. Hier soir, j'avais pris une photo mais j'avais oublié de remettre la carte dans l'appareil photo... En haut (on voit pas très bien): avocat, radis, carotte, gruyère, pousses de soja. Quetsches et fraises. Ne pas oublier le chocolat noir!! En bas: poulet sur un lit de poireaux, riz venere (cuit puis revenu avec de l'huile d'olive, de la bresaola, des échalotes, du parmesan et du persil), au dessus: chips de bresaola (au grill... [Lire la suite]
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31 août 2010

Ayubowan! Rice and Curry: poulet et lentilles

Bienvenue! J'ai appris 3 recettes au Sri Lanka: curry de poulet, de lentilles et de poisson. J'ai testé pour la première fois les 2 premiers vendredi dernier, j'ai pris des photos... Pas de proportions, désolée, le chef sri lankais m'a montré et c'est vraiment au feeling pour les quantités! Des photos du cours de cuisine dans un autre post.   Curry de lentilles Faire tremper des lentilles corail et égoutter.  Hacher un oignon, une gousse d'ail, des feuilles de curry et des green chili (je n'en avais pas), un bâton... [Lire la suite]
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06 juillet 2010

Pique-nique Onigiri

Aujourd'hui, pique nique avec une amie instit (forcément car en vacances!) et ses enfants. J'étais chargée en tant que "maîtresse bento" de préparer quelque chose de beau et bon! J'ai préparé des onigiri, c'est simple, bon et pratique à manger à l'extérieur, ainsi que des pieuvres et des crabes saucisses (ça plait aux enfants!). J'ai fait des onigiri au thon et des onigiri au poulet grillé/oignons/sauce soja... Hummmm Quelques photos avant de partir de la maison:     Les onigiri ont eu du succès! Les enfants ont... [Lire la suite]
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07 juin 2010

Bento 83: chicken is back

Yes, chicken is back en version spicy, enfin pas trop, maîtresse bento n'aime pas quand ça pique, quand ça a le goût de la coriandre, de la canelle, ... bon je m'arrête! Non, je ne suis pas difficile! Blancs de poulet coupés en cubes (grossièrement!), dans un plat avec un peu d'huile d'olive et les épices! C'est un mélange rouge que mon papa m'a donné, spécial poulet, ça donne un bon goût sans piquer donc parfait pour moi et en plus c'est joli la couleur dans un bento!!!! : ) J'ai bien mélangé avec mes petits doigts, laissé mariné... [Lire la suite]
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25 mars 2010

Bento 58: restes!

Bon plus grand chose dans la frigo pour remplir le bento... Je rentre de l'école et hop des carottes de toutes les couleurs (dont une violette! vous verrez après pourquoi!), une pomme de terre et un panais en petits morceaux dans une casserole, ça fera une purée! Ensuite, j'ai pioché dans le frigo, petit reste de tarte, coeurs d'artichaut, rôti de poulet en tranche,... Ça donne ça: pas formidable visuellement mais bon il faut se nourrir!   Bientôt le week-end!
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