13 mars 2011

Bento 143: mignon de dinde au cidre

Un bon plat mijoté en cocotte, des filets mignons de dinde piqués à l'ail, des oignons, des échalotes, du cidre basque, des pommes de terre, des carottes, de la moutarde, sel, poivre, persil et bouillon de volaille... MIAM! Entrée: Carottes rapées maison avec du persil et de l'échalote, amandes (qui arrivent d'Istanbul!), salade avec dés de gruyères, ciboulette et cochon de vinaigrette. Plat: Filets mignons de dinde au cidre, carottes et pommes de terre. Dessert: Compote de pomme maison (merci à mon homme pour l'épluchage... [Lire la suite]
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08 décembre 2010

Bento 127: purées!

Ça fait une semaine que je n'ai pas posté... pourtant je me suis préparé des bento mais bon, je suis en train de finir les livrets d'évaluation du 1er trimestre. J'ai préparé 2 purées toutes simples et naturelles avec ce que j'avais dans le frigo: Purée pomme de terre/navet (2 pommes de terre, 2 navets, cuisson à l'eau avec un bouillon de légumes, sel/poivre) Purée Potimarron (demi potimarron, 1/2 oignon, eau, bouillon de légumes, sel/poivre) Et pour les biscuits aux flocons d'avoine (une recette donnée par une maman... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Bento 118: Korokke thon et viande hachée

  Ouf; pas de haggis... Remarque je n'ai même pas osé en goûter en Ecosse... A la place je vous propose une recette japonaise qui me faisait envie depuis un certain temps, je l'ai vue sur des blogs de bento... il s'agit de korokke, des croquettes de pomme de terre garnies de bonnes choses... Je me suis inspirée de ce site recette korokke J'ai choisi d'en faire à la viande hachée et au thon. 1- Faire cuire des pommes de terre à la vapeur (j'ai utilisé des pommes de terre à purée), les laisser refroidir puis les écraser. 2-... [Lire la suite]
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30 septembre 2010

Bento 107: empanadas!

Un bento ça peut être long à préparer comme ça peut être rapide. Je dis ça pour rassurer ceux qui voient mes bentos et se disent " elle doit y passer des heures tous les soirs!!". Je prépare mes bento en même temps que le dîner donc je ne peux pas vous dire combien de temps ça me prend en moyenne... On va dire max 1h pour le dîner et le bento. Ce soir, on sort. Donc il faut composer un bento rapide et bon bien sûr! Il me restait des pâtes au saumon fumé d'hier soir (j'avais fait exprès d'en faire beaucoup... Organisation!). Donc... [Lire la suite]
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31 mars 2010

Bento 61: bento froid

Difficile de trouver un titre à chaque bento... celui-ci se mangera froid, il s'appelle donc le bento froid (super original n'est-ce pas?)! Une seule photo pour une vue d'ensemble du repas (il ne manque que le dessert: 2 petits suisses 0%). En haut: Tartare de saumon (pas fait maison... mais par Pi....) Pomme de terre à l'eau sur un lit de frisée et quelques rondelles de ciboule sur le dessus Vinaigrette En bas: Un morceau de pomme (je cherchais de quoi remplir cet espace vide...) Un oeuf "coeur" coupé en 2, j'ai mis du... [Lire la suite]
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14 mars 2010

Bento 53: filet mignon de dinde

Il fait froid! ENCORE!! Enfin à Paris car j'en connais un qui a chaud en Argentine... Un bon petit plat pour se réchauffer le midi. Quand le printemps arrivera, le bento pourra se remplir de repas froids, de salade, de salades de pâtes, de riz... En attendant, j'ai préparé un plat à la cocotte! J'ai acheté ce matin au marché 2 filets mignons de dinde. Je les ai préparé à la cocotte avec des oignons, du vin blanc, des pommes de terre et des carottes (enfin plutôt une carotte!) Voici donc le bento 53 en une photo! C'est parti... [Lire la suite]
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21 février 2010

Vacances!

Je suis en vacances depuis vendredi soir! Youpi! Bonnes vacances à la zone C et bon courage pour ceux qui reprennent le boulot demain... Vous verrez donc moins de bento durant les 2 semaines à venir, seulement ceux de mon homme! Mais cela ne m'empêche pas de cuisiner de bonnes choses. J'ai préparé cet après midi, une compote de pommes maison (1,3kg de pommes du jardin, d'un petit producteur), ce qui a donné 3 pots de compote de pomme (pots de récupération: pot de confiture et pots de la marque Jean Martin cf. caviar d'aubergine,... [Lire la suite]
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10 janvier 2010

Bento d'hiver: soupe de céleri et filet mignon

Quand il fait froid, on a envie d'un plat chaud qui a bien mijoté. Un bon plat d'hiver! D'où le bento qui va suivre. En parlant de plat chaud, après la soupe de potimarron dimanche dernier, j'ai innové aujourd'hui avec le céleri rave. Mook en a parlé sur FrenchBento cette semaine, du coup ce matin au marché quand j'ai vu du céleri rave (c'est assez laid comme légume d'ailleurs), j'en ai acheté un (1,50€ pièce).  Ça fait pas cher la soupe, enfin plutôt un velouté car c'est un peu plus épais et j'ai ajouté un peu de lait et... [Lire la suite]
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13 décembre 2009

Velouté poireau/pomme de terre

Il fait froid!! Et il a même neigé ce matin.  Il est temps de faire une soupe. J'ai acheté plein de bons légumes au marché chez mon maraîcher préféré qui cultive en Ile de France et propose des produits du jardin et forcément de saison et des fruits aussi chez un petit producteur qui a en ce moment des pommes et des poires! Dire que j'ai vu des barquettes de fraises sur certains étalages, du grand n'importe quoi! Pour changer de la soupe de légumes, du potimarron, je vais faire un velouté poireau/pomme de terre. C'est très bon... [Lire la suite]
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