filet mignon

Un bon plat mijoté en cocotte, des filets mignons de dinde piqués à l'ail, des oignons, des échalotes, du cidre basque, des pommes de terre, des carottes, de la moutarde, sel, poivre, persil et bouillon de volaille... MIAM! Entrée: Carottes rapées maison avec du persil et de l'échalote, amandes (qui arrivent d'Istanbul!), salade avec dés de gruyères, ciboulette et cochon de vinaigrette. Plat: Filets mignons de dinde au cidre, carottes et pommes de terre. Dessert: Compote de pomme maison (merci à mon homme pour l'épluchage... [Lire la suite]

Une bonne recette cuite en cocotte idéale pour ce temps ... d'automne! J'ai cuit 2 filets mignons de dinde piqués à l'ail à la cocotte avec oignons, échalotes, carottes, pommes de terre et cidre! Ça sent bon et je peux vous assurer que c'est très bon! En dessert: j'ai fait un gâteau ! Base de gâteau au yaourt et j'ai ajouté des pommes en morceaux et de la poudre d'amande... Ben c'est très bon aussi!  Voici le bento: je n'utilise pas souvent celui à 3 étages, il a des avantages et des inconvénients. On peut bien... [Lire la suite]

Bonsoir! Tout d'abord, je tiens à vous dire que ma tarte aux poireaux/lardons faite hier est un pure délice! On s'est régalé, on en a mangé hier soir, ce midi, un petit bout ce soir et la fin dans le bento de demain et y'en a plus! Elle est trop bonne! Alors allez y vous pouvez la faire sans problème! J'ai préparé hier un filet mignon de dinde que je n'avais plus qu'à réchauffer ce soir. J'ai fait dorer le filet mignon à la poêle avec oignons blancs et échalotes. Ensuite un peu de vin blanc pour déglacer les sucs, un peu de crème... [Lire la suite]

Demain pré-rentrée! Les collègues vont découvrir Maîtresse Bento à l'heure du déjeuner! Je précise que personne ne m'a reconnu au Sri Lanka... Mais ma copine Bénédicte m'a dit qu'à Rennes une de ses copines connaissait mon blog. Bonjour à la copine en question si elle me lit. J'ai pris de bonnes résolutions pour la rentrée, une alimentation plus équilibrée associée à des trajets en Vélib pour aller à l'école. Entrée: Sur un lit de rougette: étoiles de concombre (pour porter chance pour la rentrée!), des dés de betterave, tomate... [Lire la suite]

En ce dimanche soir, ça sentait bon dans la cuisine! Des bons petits plats qui me feront gagner du temps de préparation le soir. Au programme, une tarte thon/tomate/moutarde, recette trouvée sur Marmiton ici. Et 2 filets mignons de dinde qui ont mijoté avec des oignons et du vin blanc... MIAM

Humm ça sent trop bon! Vous verrez ce n'est pas forcément présentable mais le filet mignon de dinde avec des oignons, échalotes, tomates, vin blanc et moutarde est absolument divin! Il a bien mijoté et c'est trop trop bon!!!! Commençons par l'entrée, où je me suis amusée à décorer l'avocat avec un emporte pièce "carotte", et des morceaux d'emmental. Radis, champignons oeuf dur et tomate/persil. Puis , un filet mignon de dinde et sa bonne sauce (oignons, échalotes, tomates, crème fraîche, moutarde, vin blanc), sur du riz thaï. ... [Lire la suite]

Il fait froid! ENCORE!! Enfin à Paris car j'en connais un qui a chaud en Argentine... Un bon petit plat pour se réchauffer le midi. Quand le printemps arrivera, le bento pourra se remplir de repas froids, de salade, de salades de pâtes, de riz... En attendant, j'ai préparé un plat à la cocotte! J'ai acheté ce matin au marché 2 filets mignons de dinde. Je les ai préparé à la cocotte avec des oignons, du vin blanc, des pommes de terre et des carottes (enfin plutôt une carotte!) Voici donc le bento 53 en une photo! C'est parti... [Lire la suite]

Quand il fait froid, on a envie d'un plat chaud qui a bien mijoté. Un bon plat d'hiver! D'où le bento qui va suivre. En parlant de plat chaud, après la soupe de potimarron dimanche dernier, j'ai innové aujourd'hui avec le céleri rave. Mook en a parlé sur FrenchBento cette semaine, du coup ce matin au marché quand j'ai vu du céleri rave (c'est assez laid comme légume d'ailleurs), j'en ai acheté un (1,50€ pièce).  Ça fait pas cher la soupe, enfin plutôt un velouté car c'est un peu plus épais et j'ai ajouté un peu de lait et... [Lire la suite]

Pour ce soir, je prépare un filet mignon avec du riz par conséquent les restes rempliront le bento! Par souci d'organisation, je cuisine assez tôt et je remplis les bento avant le dîner comme ça c'est fait! Voici donc le bento en deux parties (comme d'habitude) Entrée/Dessert: Betterave (formes faites avec les emporte-pièces), chèvre, et oignon rouge. Tomates cerises et chèvre (encore!) et en dessert (la petite séparation symbolise le passage au dessert) clémentines (oui, encore! mais c'est de saison) et bounty bar coupé en 2. ... [Lire la suite]