02 février 2011

Bento 135: maki de chou vert au saumon fumé

Une petite création aujourd'hui... J'avais un gros chou vert au frigo et j'ai voulu tester les maki avec, donc remplacer la feuille de nori (algue) par une feuille de chou vert... J'ai fait blanchir le chou dans de l'eau bouillante salée. Ensuite direction l'eau très froide, voire glacée pour fixer la chlorophylle. J'ai mis de côté les plus belles feuilles, et j'ai utilisé le reste du chou émincé finement et revenu à la poêle avec oignon, échalote et sauce soja. Pendant ce temps là, le riz japonais cuisait dans le rice cooker...... [Lire la suite]
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31 janvier 2011

Bento 134: risotto crémeux au parmesan...

Ca faisait longtemps que je n'avais pas fait de risotto... C'est dommage car c'est tellement bon! Pas le temps de donner la recette ce soir car je suis pressée et fatiguée (et frigorifiée!), allez voir mon bento 80 (qui me fait saliver d'ailleurs...), vous trouverez la recette du risotto à la tomate. Je vous montre tout de suite la photo du bento 134: En entrée: petit morceau de tarte poireaux lardons (il n'en reste presque plus...), de l'avocat sur du chou rouge émincé, salade de lentilles (elle est très bonne!). En plat:... [Lire la suite]
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07 novembre 2010

Bento 118: Korokke thon et viande hachée

  Ouf; pas de haggis... Remarque je n'ai même pas osé en goûter en Ecosse... A la place je vous propose une recette japonaise qui me faisait envie depuis un certain temps, je l'ai vue sur des blogs de bento... il s'agit de korokke, des croquettes de pomme de terre garnies de bonnes choses... Je me suis inspirée de ce site recette korokke J'ai choisi d'en faire à la viande hachée et au thon. 1- Faire cuire des pommes de terre à la vapeur (j'ai utilisé des pommes de terre à purée), les laisser refroidir puis les écraser. 2-... [Lire la suite]
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01 février 2010

Bento 36: un peu moins chou!

Je me suis régalée ce midi avec le bento et j'ai adoré le chou vert aux lardons. Mais, car il y a un mais, je n'étais pas assez calée, le bento manquait cruellement de féculents! Pour le bento qui suit, j'ai donc mis du chou, beaucoup moins, pour varier et aussi car il en reste peu dans le frigo et j'ai préparé des lentilles à la tomate (au rice-cooker) pour être rassasiée demain. Les photos! Les photos! Les voilà: Entrée: Sur un lit de laitue: oeuf dur coupé en deux et en forme ... d'oeuf! un peu de mayonnaise(je n'utilise pas... [Lire la suite]
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31 janvier 2010

Bento 35: trop chou!

Ce matin, comme tous les dimanches matins... je fais le marché et le plein de produits frais! J'ai acheté du chou... vert et rouge (enfin bon,je ne suis pas d'accord c'est pas rouge... c'est violet!).  Je me suis donc empressée de préparer un bon bento pour demain lundi! J'ai donc râpé les carottes dans mon robot ainsi que du chou rouge sur une mandoline. Petite laitue du marché à nettoyer... et à essorer! Pour le chou vert aux lardons, que j'ai testé pour la première fois car je n'ai jamais cuisiné le chou vert de ma (courte)... [Lire la suite]
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