21 mars 2011

Bento 144: poisson pané maison!

Un plaisir simple et régressif... du poisson pâné! Maison "of course". C'est juste super super bon! Poisson pâné maison Super simple à faire en plus, il suffit d'acheter du poisson blanc chez le poissonnier (pas trop cher vu qu'on va le pâner, j'ai pris un filet de lieu jaune), on le coupe en bâtonnets de 3/4 cm environ.Dans un bol battre 2 oeufs, sel, poivre. Mettre les bâtonnets de poisson dedans, les sortir puis les rouler dans la chapelure et direction la poêle bien chaude avec de l'huile... ça dore, ça devient croustillant...... [Lire la suite]
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09 mars 2011

Bento 142: bento Orange!

Une dominante orange pour ce bento 142: En bas:  Poêlée de butternut à cuit avec une gousse d'ail... et un peu de gomasio dessus. Dés de gouda et délicieux pain aux céréales Rondelles de betterave crapaudine sur lit de salade En haut: Blanc de poulet grillé à la poêle tout simplement, purée de patates douces, persil   Et voilà! Il faut un bon bento le jeudi car le matin c'est expédition Piscine avec les CP et c'est fatiguant... et ensuite faut enchaîner avec l'aide personnalisée le midi! Je dégusterai ce délicieux... [Lire la suite]
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07 mars 2011

Bento 141: porc caramélisé

Une recette qui a embaumé l'appartement... le porc caramélisé! Première fois que j'en fait et recette un peu ... comment dire... free style! J'ai lu plusieurs recettes et je me suis lancée avec les ingrédients que j'avais! Dés de porc caramélisés: Ingrédients: de la grillade de porc, du gingembre frais, de l'ail, de l'eau, de la sauce soja et du sucre On a acheté au marché de la grillade de porc, des tranches assez épaisses et assez maigres.  Je les ai coupées en dés. Dans une cocotte, j'ai fait chauffé de l'huile. Faire... [Lire la suite]
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22 février 2011

Bento 136: Franco Japonais

Un bento franco japonais (osons les mélanges, n'est pas Natha) pour ce bento 136 qui durant les vacances scolaires est destiné à mon chéri. Je déjeune à la maison et je ne me prépare pas un bento exprès! Bon alors pour la partie française, une salade de saison, mâche, betterave, comté et huile de noix pour assaisonner. Un plat japonais: sur du riz thaï, 2 gyoza que j'ai fait hier (bon c'est meuilleur chaud et bien grillé... mais bon ils sont vraiment trop bons j'en referai!), du poulet Katsu (enfin là c'était plutôt dinde Katsu!). ... [Lire la suite]
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28 novembre 2010

Bento 125: côte de porc choux de Bruxelles!

Un bon pti plat en ce temps glacial! C'est la première fois que je cuisine les choux de Bruxelles! Je les ai fait cuire à la vapeur (avec des pommes de terre)puis revenir à la poêle avec des oignons et des lardons dans le jus de cuisson des côtes de porc. Et voilà le résultat:   Bâtonnets de carotte, calade de rougette, betterave, chèvre frais, noix, et quelques gouttes d'huile de noix en assaisonnement. Pommes de terre vapeur, choux de Bruxelles, oignons, lardons et morceaux de côte de porc. Bento terminé à 17h mais... [Lire la suite]
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19 septembre 2010

BENTO 100 !!! Here it is!

Le voilà enfin! Vous l'avez attendu tout le week-end! Ne sortant même pas de chez vous malgré ce temps magnifique! Votre touche F5 ne fonctionne plus... J'ai passé 1h en cuisine, principalement à tatonner car je n'avais pas d'idées (et aussi parce que je me mettais la pression! Au final j'ai composé avec les produits rapportés du marché! le voilà donc en vue d'ensemble:   ...   ...   Un petit zoom de côté pour bien voir les fleurs chèvre/betterave   et de face: encore plus joli! J'ai choisi de... [Lire la suite]
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29 mars 2010

Bento 60: bricks au thon et à l'oeuf

Des feuilles de brick au frigo depuis une semaine, ça m'a pris ce soir, je vais faire des bricks pour le dîner et aussi pour le bento! Je suis très contente de moi, les bricks ont bien tenu, bien croustillantes à l'extérieur et l'intérieur moelleux, un délice! Pour la garniture j'ai mis: 2 oeufs battus, 1 boîte de thon au naturel (égoutté!), un peu de gruyère râpé, persil, sel, poivre. Pour le pliage, j'ai utilisé cette technique qui a super bien fonctionné, voir la vidéo.  Entrée/dessert: Betteraves/radis Délicieux gâteau... [Lire la suite]
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21 février 2010

Bento 44

J'ai préparé le bento pour mon homme! Ce n'est pas parce que je suis en vacances qu'il doit arrêter de manger son bento le midi... Entrée: Salade de rougette Betterave et échalote Cochon de vinaigrette Plat: Délicieux boeuf bourguignon fait par mon père... Visuellement c'est pas super joli mais le goût y est! J'ai juste enlevé les carottes (sauf une pour la couleur!) et les champignons car mon homme n'est pas fan! Par contre il aime les patates (le boeuf et les patates... comme dit Foresti!!) Dessert: Compote de pomme... [Lire la suite]
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27 janvier 2010

Bento... de jeudi

Voici le bento ... de jeudi, ben il n'a pas un nom particulier, pas de thème, pas de recette spéciale! Entrée: Salade de saison: mâche, betteraves et chèvre et fiole de vinaigrette Plat: Aiguillettes de blanc de poulet mariné (huile d'olive, citron, sauce soja) Farfalle et fondue de poireaux (j'ai ajouté le jus de la marinade du poulet en fin de cuisson). Dessert: à suivre, si j'ai le temps ce soir et c'est à base de banane! ... j'ai eu le temps! Le dessert sera donc une tranche de Banana Nut Bread
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14 décembre 2009

Bento: lundi bis

Bonsoir! Ce soir, pour composer le bento de demain, il me restait du "très bon" poulet pâné et du riz blanc. Le plat est donc le même qu'aujourd'hui mais c'était bon donc pas de souci pour en remanger! J'ai changé l'entrée quand même! Entrée/Dessert: Betterave persil échalotes et fiole poisson de vinaigrette à l'huile de noix. Tomates cerises farcies au boursin Poire Louise Bonne, morceaux citronnés pour éviter l'oxydation (j'ai eu du mal à tout faire rentrer!) Quart de crottin de chèvre et ses noix  Plat: Ben comme... [Lire la suite]
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