07 mars 2011

Bento 141: porc caramélisé

Une recette qui a embaumé l'appartement... le porc caramélisé! Première fois que j'en fait et recette un peu ... comment dire... free style! J'ai lu plusieurs recettes et je me suis lancée avec les ingrédients que j'avais! Dés de porc caramélisés: Ingrédients: de la grillade de porc, du gingembre frais, de l'ail, de l'eau, de la sauce soja et du sucre On a acheté au marché de la grillade de porc, des tranches assez épaisses et assez maigres.  Je les ai coupées en dés. Dans une cocotte, j'ai fait chauffé de l'huile. Faire... [Lire la suite]
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02 janvier 2011

Bento 128: tarte chèvre épinards

Il faut se donner une motivation pour aller à l'école demain... n'est pas les profs? Dur de reprendre après 2 semaines de vacances ... Du coup, je me dis que demain midi j'aurai un bon bento qui m'attendra dans le frigo de la salle des maîtres... Une super recette donnée par ma copine Déborah!  La tarte chèvre épinards! Simple mais BON! Il vous faut des oeufs, du fromage blanc, de la crème fraîche, des épinards, une bûche de chèvre, sans oublier la pâte brisée. Autant j'adore cuisiner les produits frais mais les épinards...... [Lire la suite]
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11 octobre 2010

Bento 112: filet mignon de dinde au gouda fumé...

Bonsoir! Tout d'abord, je tiens à vous dire que ma tarte aux poireaux/lardons faite hier est un pure délice! On s'est régalé, on en a mangé hier soir, ce midi, un petit bout ce soir et la fin dans le bento de demain et y'en a plus! Elle est trop bonne! Alors allez y vous pouvez la faire sans problème! J'ai préparé hier un filet mignon de dinde que je n'avais plus qu'à réchauffer ce soir. J'ai fait dorer le filet mignon à la poêle avec oignons blancs et échalotes. Ensuite un peu de vin blanc pour déglacer les sucs, un peu de crème... [Lire la suite]
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10 octobre 2010

Bento 111: tarte poireaux lardons jambon

Tout d'abord, pour vous dire que j'ai ajouté la recette de la purée de potimarron du bento 110 ici. Une tarte pour le bento de demain, et aussi pour le dîner de ce soir! C'est bien pratique les tartes, ça fait plusieurs repas (si on est 2 et pas trop gourmand!) et avec une salade c'est parfait! J'ai acheté des poireaux au marché, j'avais des lardons au frigo et une pâte brisée au congélateur... (non, j'avoue, la pâte n'est pas maison!). Tarte Poireaux/lardons/jambon Faire revenir à la poêle les poireaux (j'en ai mis 2 gros)... [Lire la suite]
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26 septembre 2010

Bento 104: purée/jambon

Vu le temps... eh oui c'est l'automne (ou l'hiver...), il faut un bon bento qui réconforte (surtout quand on doit commencer l'aide personnalisée le midi...)!! Peu de temps ce soir donc voici tout de suite la photo: Demain je mangerai donc: Des radis, du chèvre cendré et de la noix de jambon, des fraises et une quetsche! Une tranche de jambon à la coupe (ça sent trop bon!), purée de pommes de terre maison (avec un peu de beurre, du lait, un oeuf, du gruyère... miam) et des épinards frais (cuits à l'eau bouillante salée puis... [Lire la suite]
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27 mai 2010

Bento 78: totale improvisation

Je suis crevée!! Et plus grand chose dans le frigo pour préparer à manger pour demain midi... Je commence par sortir un pavé de saumon du congélateur que je fais décongeler au micro-ondes et que je coupe en lamelles. Cuisson aller-retour à la poêle (un peu trop cuit d'ailleurs car tranches trop fines...), j'aurai voulu mettre un peu de sauce soja mais je découvre que je n'en ai plus y goutte! Un tour chez Paristore ou Tang Frères s'impose ce week-end... Je compense avec des graines de sésame sur le saumon du coup! Que faire avec le... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Bento 47: quiche épinards/boursin/saumon fumé

Pour la recette de la quiche, voir mon précédent post ici.   Entrée: -Saumon fumé façon maki (enroulé dans le reste de riz d'hier) -Carottes râpées et oignons rouges, noix, et vinaigrette Plat: Quiche épinards/boursin/saumon fumé Ça ne fait pas une quiche très épaisse comparée à la quiche saumon/épinards que j'ai déjà faite. J'espère que ça nourrira mon homme! Sinon je lui glisserai quelques figues séchées dans le sac ! Bonne soirée à toutes et à tous ! Une soirée nouvelle star m'attend! Ou Oh Ou Oh... [Lire la suite]
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02 mars 2010

Quiche épinards/boursin/saumon fumé

J'avais une pâte brisée, des épinards au congélateur et un pot de fromage ail et fines herbes. J'ai donc cherché sur mon ami "google" des idées. Je découvre alors que la quiche épinards/boursin a du succès et semble même être bonne. Après la visite de plusieurs sites, je me suis inspirée de cette recette: Cuisine de Tantine. J'ai suivi la recette à peu près, j'ai utilisé des épinards hachés surgelés (bien pratiques) et j'ai rajouté de la ciboulette et de l'ail. A la fin, j'ai ajouté sur le dessus des lamelles de saumon fumé (j'avais... [Lire la suite]
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10 février 2010

Mercredi: cuisine!

Il fait froid dehors, il neige, que faire? Dormir? Oui, c'est obligé! Cuisiner? C'est pas obligé mais ça occupe bien... et il faut bien se nourrir et remplir les bento demain! Ce matin, je me suis lancée dans 2 recettes: la tarte saumon/épinards et le gâteau au yaourt aux pommes.  Pour la tarte saumon/épinards, je vous invite à voir ce que j'ai fait le mois dernier ici, j'ai vraiment trouvé ça très bon, surtout froid, du coup j'en refais une (on ne va pas innover tout le temps!). J'ai juste mis un peu plus d'herbes (persil,... [Lire la suite]
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21 janvier 2010

Bento vite fait

Ce soir, pas trop de temps et pas de dîner à préparer. Il faut donc que je prépare un bento rapide avec ce que j'ai dans le frigo. Bento prêt en 15 minutes maximum. J'ai tout de suite coupé en lamelles le concombre (avec la mandoline de mon "chips maker") et j'ai mis à dégorger dans une passoire avec du sel. En même temps, eau à bouillir dans une casserole. Une tranche de jambon tartinée de fromage aux fines herbes, roulé, tranché! Le dernier morceau de tarte saumon épinards coupé en 2 pour mettre dans chaque... [Lire la suite]
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