Ce soir, je suis rentrée tard... (raison: shopping!). Quand je dis tard c'est 19h30 et pour une maîtresse qui finit à 16h30 c'est absolument hallucinant! :D

Que mettre dans le bento sachant qu'il n'y aurait pas de restes ce soir car nous mangeons les restes!

Dans le métro, je pense onigiri! Oni quoi?? Onigiri, ces triangles (parfois boules) de riz que les japonais mangent en en-cas (à la place des BN et des Petits Princes) souvent fourré à la prune salée vinaigrée (umeboshi).

Bon, c'est sûr ça donne pas envie... Mais rassurez vous, on peut y mettre du thon, du saumon, des oeufs, du poulet et aussi le manger nature.

Tutorial rapide des Onigiri(s ?)

Pour faire des Onigiri, il faut

- si possible un rice-cooker

- du riz rond japonais ou du riz à risotto (ça fera l'affaire en dépannage)

- un moule à Onigiri (ça aide énormément, mais c'est possible à la main)

- un peu de sésame, vinaigre de riz (si vous aimez)

Faire cuire 2 cups de riz avec 2 cups et demi d'eau. Avec cette quantité j'ai fait 7 Onigiris (3 dans chaque bento et un au frigo... pas pour longtemps....)

Laisser un peu refroidir mais pas trop. J'ai ajouté un peu de vinaigre de riz (quantité au pif) et de sésame blond)

Mettre le riz dans le moule à moitié et creuser un trou au milieu, c'est là que vous mettez la garniture.

onigiri1

Recouvrir de riz et fermer le moule, bien presser. 

Onigiri2

Appuyer sur la languette pour faire sortir le triangle. On peut mettre une bande de feuille de nori ou bien le recouvrir complètement de nori, l'onigiri sera alors tout vert!

Voici donc ce que ça donne dans un bento, vous noterez que j'ai changé de bento et que j'utilise pour la première fois mon bento Onigiri!

L'entrée: la salade

bento12janv

Mâche, chèvre, oignons rouges, champignons et vinaigrette.

Les Onigiris

bento12janvonigiri

On pose pique une crise parce que ça ferme pas et du coup il faut décapiter des champignons... (grrrrr) le couvercle blanc sur la salade et il sert de support pour poser les Onigiris.

3 Onigiri thon mayonnaise

Et pour finir voici la boîte refermée

bento12janv2

(et là vous vous exclamez... OH ELLE EST TROP BELLE, JE LA VEUX!!!)